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本田鮮魚店　鱧(はも)しゃぶ

本田鮮魚店　鱧(はも)しゃぶ
あっき　|　26-27歳　|　2007-08-11 00:43:44

みんなの満足度：データなし　みんなの気になる度：データなし
参考URL ： http://hamo.kira-a.com/

夏の京都の風物詩、鱧(はも)しゃぶを
京都の知人に進められてお取り寄せしてみました。

関東に住んでいるもので
今まで一度も食べたことがなかったのですけれど

白身魚なのに、脂が乗ってと～っても深い味

鱧の調理法「骨きり」ならではの独特な食感

しゃぶしゃぶが終わったあとのシメの雑炊も
鱧のだしがきいていてめちゃめちゃ旨かったです♪

本場京都の高級料亭にも卸されている鱧(はも)のようで
京都人の知人も「旨いっ！」と絶賛してました。

関東の方も関西の方も、おすすめです☆

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本田鮮魚店 鱧(はも)しゃぶ

本田鮮魚店　鱧(はも)しゃぶ