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目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
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トップ > 調味料 > 串焼ろく助 ろく助塩 白塩 > DECOさんのレビュー
「ろく助」にはフォアグラの串焼きなどと言う物があるそうですが(食べてみたい！)、庶民の串焼きとして一般的なのはやはり焼き鳥でしょう。その焼き鳥、昔はタレでコッテリ頂く事が多かったのですが、最近は断然塩が美味しいと感じます。歳のせいでしょうか･･･。カリカリに焼けた皮と塩、最高ですよね。こう言う、素材や調理法がシンプルであればある程、塩そのものの味がとても大切。ひと言で「塩」と言っても最近は産地や種類も実に豊富で、私もシチリアの塩とか、沖縄の塩とか、おむすび専用塩とか使った事があります。普段の料理には赤穂や伯方の粗塩を使っていますが、精製されたブランド塩の方が、粗塩よりも味にまろみがある事は確かです。でも直接舐め比べれば、そのまろやかさの違いも解りますが、料理に入ってしまうと今一つ違いがボケてしまう。ですから結局どれもリピートする事はありませんでした。 今回取寄せた「ろく助の塩」は椎茸や昆布の天然の旨みを添加した調味塩です。不揃いな塩の粒には天然の旨み成分がコーティングされていて、そのまま舐めてみると・・・・旨いではありませんか！温かいご飯をこの塩で握って、パリパリの海苔で包み食べる。 凄く美味しい･･･。 私は料理が好きなので、調味料類にはこだわっているけど、この塩はリピートしたいと思いますね。他の塩に比べれば値段は高いのですが、こんなに料理を美味しくしてくれるならこの上無く便利、高くありません。150グラムで1050円、半年は使えますよ。 グリルでこんがり焙った鶏モモ肉にこの塩を振って食べれば「赤坂ろく助」の串焼きの味に・・・は追いつけないけど、普段の味を２ランクはアップさせてくれる事は間違い無いです。是非とも塩そのものの味を生かせるお料理に使ってみて下さい。私は、 「焼椎茸にこの塩とレモン」 「お豆腐にこの塩とブラックペッパーとゴマ油」 「茹で野菜にこの塩とオリーブオイルとレモン」 「生野菜にこの塩とオリーブオイルとレモン」 「アスパラのフライにこの塩とレモン」 「豚バラ肉にこの塩とワサビ」 こんな風に食べてみましたが実に美味しかったです。こうやって考えると油との相性が良いのかな〜。まだやっていませんが、潮汁などの澄まし汁などにいれても美味しいだろうと思います。そしてもちろん天ぷらにも。 今回の取寄せは数ある「ろく助の塩」の中でもスタンダードな「白塩」でしたが、「梅」「柚子七味」「ゴマ」「山椒」「胡椒」「抹茶」といった味のバリエーションがあります。正直全部試して見たい私です。大手のスーパーやデパートなどにも卸しているそうなので、一度探してみると案外近くにあるかもしれません。 ろく助塩 白塩 ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2006-05-28）
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