お取り寄せグルメ情報サイトTORICO お取り寄せで本当に美味しいものを選びたい人のためのサイト ケーキのイラスト
罫線
トップ お取り寄せレビュー みんなでつくる!お取り寄せ帳 TORICOって何? お取り寄せのコツ
 協力 : Google
満足度別 :
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆以下
レビュアー別 :
ayanさん
ジゾウさん
DECOさん
TORICOが本になりました!お取り寄せFANなら手元に置いておきたい素敵な一冊に仕上がっています。

お取り寄せレビューRSS お取り寄せレビューのRSS

トップ > 調味料 > 金田油店 九鬼 太白胡麻油 > ジゾウさんのレビュー

金田油店 九鬼 太白胡麻油の写真
お気に入りリストに加える
ジゾウさんの似顔絵 ジゾウさん
満足度8点
商品名
九鬼 太白胡麻油
ショップ名
金田油店
価格
945円
私はどうしたわけか昔っから胡麻油のあの香りが大好きで、炒めものに揚げ物にとしょっちゅう料理に胡麻油をブレンドしている。あの香ばしい独特の香りがなんとも食欲をそそるのだ。
ところが今回お取り寄せしたこの九鬼太白純正胡麻油は私の知っている胡麻油とはどうも様子が違うよう。

九鬼太白純正胡麻油は明治19年創業という九鬼産業株式会社が昔ながらの製法で化学薬品に頼ることなく手間隙かけて作っている油だという。
私は胡麻油といえばこげ茶色でぶわっと香ばしい香りがするものだと思っていたのだけれど、太白胡麻油は色も明るいレモン色で胡麻油らしいあの香りも少ない。
まったく香りがないわけではないのだが、蓋をあけた瞬間にただようほどの強烈な香りがない。
一般的な香りの強い胡麻油は一度胡麻を煎っているのだが、太白というのは生の胡麻をそのまま搾って作るらしい。そのため胡麻の強い香気が出ない。

胡麻油のあの香りが好きな私としては最初少し物足りないなぁと思ったものの、実際に使ってみると逆に香りがない分料理の活用の幅も広い。
通常の胡麻油ではあまり考えられないような料理、たとえばサラダやパスタなどに合わせても抵抗なく食べられる。
オリーブオイルのちょっと特徴のある香りが私は好きなのだけれど、家族にはこの癖のない胡麻油を使ったパスタのほうが食べやすいようだった。
口に含んだ瞬間に少しだけ胡麻のよい香りがひろがるのだけれど、口当たりは油の割りに実にサラっとしていて淡白な印象をうける。
「特徴のないのが特徴」とでもいいたくなるような胡麻油だ。

胡麻独特の香りが強い胡麻油を好む方には少し物足りないかもしれないけれど、私は逆にこの軽さが新鮮で気に入った。
600gで945円と、値段は若干高いものの、一本あれば料理のバリエーションは広がりそうだ。
ケーキ作りにもオススメということなので私も是非作ってみよう〜!

九鬼 太白胡麻油 : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2006-06-17)
金田油店「九鬼 太白胡麻油」 を お気に入りリストに加える
このレビューをお気に入りに入れているメンバーのリスト
おか泉 生うどん「生じょうゆ」の写真北海道トンデンファーム 石狩川ベーコンの写真餃子の王国 生小籠包の写真鎌田商事株式会社 五色醤油 7ケ入の写真

関連リンク

レビュアーの皆さんに聞いてみました

Copyright © 2006 お取り寄せグルメ情報サイトTORICO(トリコ) All Rights Reserved.