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レビュアー別 :
ayanさん
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DECOさん
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梅の花 豆腐しゅうまいセットAの写真
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満足度7点
商品名
豆腐しゅうまいセットA
ショップ名
梅の花
価格
2800円
 今回のお取り寄せは梅の花の手作りとうふしゅうまいです。
豆腐をベースにした創作料理って多いですよね。ヘルシーな素材ですし私も豆腐を使った料理は大好きです。この梅の花のとうふしゅうまいも手作りのこだわり豆腐をたっぷり使ったと言うシュウマイです。シュウマイと言っても外見は一般的なシュウマイの形ではなく、割合大きめな丸い形をしています。丸い餡に、2ミリ位の千切り状の薄い皮をまぶしつけてあり、ちりちりとしています。コロンとした姿は可愛らしく、なかなか凝った形をしたシュウマイでありますよ。

 レンジ又は蒸し器で加熱して下さい、と書いてありましたが、迷わず蒸し器。こう言う物の再加熱は蒸し器でなくっちゃ。その方が絶対オイシイ。蒸気の上がった蒸し器で蒸す事約10分。いい感じに蒸し上がりましたよ、美味しそう。アツアツの所をフーフー言いながらまずはそのまま、ハフッ!どうかな?どうかな?
うん、美味しいです。
豆腐と言うイメージを持って食べたのでもっと淡白な味を想像していましたが、以外としっかりとした味が付いていました。割ってみると所々に海老の赤が見えていて、口の中では豆腐のフワフワの中に鶏肉の食感も感じます。玉葱でしょうか、ほのかに甘味も感じるなかなかの美味しさです。私は好きな味です。油っこくはありませんが、辛子と酢醤油を付けて頂くのも合っていて、又違った味わいが楽しめました。この酢醤油が又美味しくて、ちょっと柑橘系な香りがして爽やかに頂けました。ただ、ちょっと残念なのは少しパサッとした感じがあった事。もう少し、ジューシーな、しっとりとした口当たりだったらもっともっと美味しかったのに!そう思うと、ちょっとそこだけは減点ポイントでした。ちょっとパサつきを感じた時点で「ポン酢たっぷりつけちゃお〜っと」みたいな感じになりました。口当たりがもう少し良ければあと一つ食べたくなる味なんだけどな。惜しい!って三つはペロリと食べましたがね、私・・・。

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(2006-07-10)
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