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目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
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ドゥーブルフロマージュは以前にも口にしたことがあるのでパッケージにも親しみがある。真ん丸いわっぱのようなケースをあけるとケースより二まわりくらい小さなチーズケーキが薄紙につつまれて現れる。 外側からはよくわからないが、ケーキをカットしてみると中のチーズ生地が綺麗に2層になっていることがよくわかる。そしてその2種類のチーズ生地をスポンジ生地で薄くつつんであるのだ。 チーズ生地の上層はマスカルポーネチーズ、下層はクリームチーズ。マスカルポーネはホイップクリームのようにふんわりとクリーミーで砂糖は少なめ。一方クリームチーズはどっしりと凝縮された味わいでかなり甘い。注意したいのがこの2層のチーズを別々に食べてしまうとこのケーキはあまり美味しくなくなってしまう。このチーズケーキの特徴はなんといっても2種類のチーズの柔らかさや甘さの違いの絶妙なバランスなのでこの2層を一度に味わわなければおいしさも半減なのだ。 二つのチーズは口の中にいれるとマスカルポーネはトロリと溶け出し、クリームチーズが舌の上に残る。脂肪分の多いチーズ生地と甘みの強いチーズ生地が複雑なコクをつくり出しているように思った。 直径12cmほどの小さなケーキなのだが、チーズの脂肪が強いのか私は少し食べてお腹いっぱいに・・。 おいしいけれど後味は少しだけ重いかな。 また冷凍状態で届くため、私の解凍の仕方がわるかったのか、表面のスポンジが解凍時に水を吸ってしまい、べたっとしてしまったのが残念。この薄いスポンジがもっとふわっと軽ければさらにずっとおいしいはずなんだけどな。 保存・解凍方法には少し神経をつかったほうがよいみたい。 厳選素材をつかって優しくコクのある味は確かに美味しいのだけれど、個人的にはやはり脂肪分の多さが気にかかってしまい満足度は少し辛め。 苦いコーヒーと一緒に、ほんの少しだけいただくくらいが私にはちょうどよいケーキだ。 ドゥーブルフロマージュ ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2006-07-12）
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