お取り寄せグルメ情報サイトTORICO お取り寄せで本当に美味しいものを選びたい人のためのサイト ケーキのイラスト
罫線
トップ お取り寄せレビュー みんなでつくる!お取り寄せ帳 TORICOって何? お取り寄せのコツ
 協力 : Google
満足度別 :
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆以下
レビュアー別 :
ayanさん
ジゾウさん
DECOさん
TORICOが本になりました!お取り寄せFANなら手元に置いておきたい素敵な一冊に仕上がっています。

お取り寄せレビューRSS お取り寄せレビューのRSS

トップ > スイーツ > ルタオ ドゥーブルフロマージュ > ジゾウさんのレビュー

ルタオ ドゥーブルフロマージュの写真
お気に入りリストに加える
ジゾウさんの似顔絵 ジゾウさん
満足度7点
商品名
ドゥーブルフロマージュ
ショップ名
ルタオ
価格
1260円
小樽のお菓子屋さん「ルタオ」の大人気チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。テレビで話題なったのがきっかけで私もわざわざデパートまで足を運んで食べたこともあるくらいだ。「ダブルチーズ」というその名のとおりチーズが2層になっている実に贅沢なチーズケーキだ。

ドゥーブルフロマージュは以前にも口にしたことがあるのでパッケージにも親しみがある。真ん丸いわっぱのようなケースをあけるとケースより二まわりくらい小さなチーズケーキが薄紙につつまれて現れる。
外側からはよくわからないが、ケーキをカットしてみると中のチーズ生地が綺麗に2層になっていることがよくわかる。そしてその2種類のチーズ生地をスポンジ生地で薄くつつんであるのだ。
チーズ生地の上層はマスカルポーネチーズ、下層はクリームチーズ。マスカルポーネはホイップクリームのようにふんわりとクリーミーで砂糖は少なめ。一方クリームチーズはどっしりと凝縮された味わいでかなり甘い。注意したいのがこの2層のチーズを別々に食べてしまうとこのケーキはあまり美味しくなくなってしまう。このチーズケーキの特徴はなんといっても2種類のチーズの柔らかさや甘さの違いの絶妙なバランスなのでこの2層を一度に味わわなければおいしさも半減なのだ。
二つのチーズは口の中にいれるとマスカルポーネはトロリと溶け出し、クリームチーズが舌の上に残る。脂肪分の多いチーズ生地と甘みの強いチーズ生地が複雑なコクをつくり出しているように思った。
直径12cmほどの小さなケーキなのだが、チーズの脂肪が強いのか私は少し食べてお腹いっぱいに・・。
おいしいけれど後味は少しだけ重いかな。

また冷凍状態で届くため、私の解凍の仕方がわるかったのか、表面のスポンジが解凍時に水を吸ってしまい、べたっとしてしまったのが残念。この薄いスポンジがもっとふわっと軽ければさらにずっとおいしいはずなんだけどな。
保存・解凍方法には少し神経をつかったほうがよいみたい。

厳選素材をつかって優しくコクのある味は確かに美味しいのだけれど、個人的にはやはり脂肪分の多さが気にかかってしまい満足度は少し辛め。
苦いコーヒーと一緒に、ほんの少しだけいただくくらいが私にはちょうどよいケーキだ。

ドゥーブルフロマージュ : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2006-07-12)
ルタオ「ドゥーブルフロマージュ」 を お気に入りリストに加える
このレビューをお気に入りに入れているメンバーのリスト
岩崎本舗 長崎角煮まんじゅうの写真アンリ・シャルパンティエ プティ・タ・プティの写真鎌田商事株式会社 五色醤油 7ケ入の写真うまいもの屋 窯だしプリン・窯出しチーズケーキ付きの写真

関連リンク

レビュアーの皆さんに聞いてみました

Copyright © 2006 お取り寄せグルメ情報サイトTORICO(トリコ) All Rights Reserved.