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で、今回の亀城庵の讃岐うどんの取寄せは・・・ 美味しいです!! まず驚きは麺のコシ。冷やしてぶっかけのコロ(冷)で頂きましたが、冷水でギュッと引き締まった麺は噛み応えがあり美味しい。モチモチだ!トッピングはまず大根おろしとネギ。まずはシンプルな薬味で麺の味や喉越しを楽しんでみたけれど、麺が美味しいので充分満足出来る。 次は色々な薬味を乗せて食べてみたけれど、麺がしっかりとしているので、何をトッピングしても麺の旨さを堪能できる。私のお気に入りのトッピングは温泉玉子に、切り胡麻、青じそ、海苔、生姜、などの組み合わせ。セットされている生醤油(だし醤油)はちょっと甘味も利いているので、おろし生姜がぴったりだった。かなり濃い目の醤油なので、掛け過ぎには御用心です。 茹で方は簡単で特別テクニックも何もいらない。注意書き通りにたっぷりの湯を使う事がポイント。冷やしていただく場合は冷水で締めるので、多少ゆで過ぎてもちゃんと弾力が出る。余談ですが、茹で加減を見る為にアツアツの釜揚げ麺を食べてみましたがとってもモチモチしていて美味しかったです。冬の季節には是非釜揚げうどんで食べたいと思いました。それから讃岐で流行っているという和製カルボナーラ「釜玉」。これも食べてみたい! 完熟半生タイプの麺で、賞味期限は常温で60日もある。添付のだし醤油は到着後冷蔵保存で60日ありますから常備しておけばいつでも美味しいうどんが食べられる。麺は一袋300グラム入りで大人なら2人分程度の量です。今回のセットは麺が8袋(16〜24人前)とだし醤油2本です。4人家族の我が家なら2ヶ月も賞味期限があれば余裕で食べてしまう事でしょう。 うどん好きな我が家は間違いなくリピートしますね。満足度9点。 え?残りの1点は?って? だし醤油がちょっと塩っ辛かった。それだけが少々気になった所であり、マイナスポイントとなりました。 市販の冷凍うどんもコシがあり、手軽でお値打ちな点で人気があると思いますが、釜揚げのモチモチとした美味しさも味わえるこのうどん、うどん好きな人には是非食べてみて欲しいです。 生醤油うどんセット : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん (2006-08-07)
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