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☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆以下
レビュアー別 :
ayanさん
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世界のいいものオンラインショップ キジサラチーニ・オリーブオイルの写真
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満足度2点
商品名
キジサラチーニ・オリーブオイル
ショップ名
世界のいいものオンラインショップ
価格
3990円
 CHIGISARACINI(キジサラチーニ)のオリーブオイルです。
まずは値段に驚きましたね、だって500mlで3,990円ですよ!オリーブオイルは、料理でしょっちゅう使うのですが500ml1,000円程度エキストラバージンの物を使っている私。それでも高いと思っていました。それが今回のキジサラチーニはその4倍です。これはどれ程の違いがあるのか楽しみでなりませんでした。
 透明なイエローがキレイなオリーブオイル、日本の食材の中には無い風味も味も好きでトマトベースの煮込みや、洋風の炒め物の仕上げには必ず黒胡椒と岩塩と共に振り掛けて頂いていました。オリーブオイルの風味が何て事の無い魚のソテーをなんともプロっぽく仕上げてくれます。白いお皿に盛り付けた料理に、敢えて無造作に振り掛けてやると黄色く美しい水玉が、皿の縁に点々とついて料理がとても美しくなります。
 届いたキジサラチーニ、生産地はイタリア・トスカーナ、黒に近いグリーンの瓶はシックで、ラベルもどことなく高貴な雰囲気がプンプン。実際、このオリーブオイルを絞る為に収穫されるオリーブの実と言うのもトスカーナでは相当な名家で収穫されたものなんだとか。
まずはそのままの味を試してみることに。しかし、それが仰天の始まりであった・・・。

なんじゃこりゃぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!

小さなティスプーンにオイルを垂らしそのまま口に運んだ私は仰天した。
ビリビリビリビリと、喉に焼け付くような刺激があったのです。初めてです、オリーブオイルでこんな刺激・・・。辛い?・・・いや、辛いわけではない、渋み?・・・そう、どちらかと言うと渋みだと思うのだけど、これが喉をヒリヒリと刺激した。少量を舐めた程度ならこの刺激は感じない。香りは家にあった他の2種類のオリーブオイルよりも断然強い。と言うよりは全然違う物の匂いの様。
 この刺激的なオイル、どうやって食せばこのオイルの良さを感じられるのだろうと色々と試してみました。煮込み、炒め物に掛けるのは意外と、このクセが緩和されて、オイルの香りがほのかに香り良い感じでありました。でもそれでは他のオリーブオイルと変わらない。フランスパンに塩胡椒と共に振り掛けて頂いてみましたがこの強烈なクセが主張し過ぎて私には美味しいと感じませんでした。熱を掛けてしまうと、強烈な風味は飛んでしまう、でもそのままだと強すぎる・・・・。
ダメです、私の手に負えるオリーブオイルではありません。
昔、何かの料理番組で「美味しいオリーブオイルって、フルーツの様な香りがするんです」と言って、フランスパンを浸して美味しそうに食べていた。今回のキジサラチーニにそんな美味しさを期待していた私はちょっとがっかりしてしまったのでした。
 でも香りが良い事は確かなので、トマトや魚介のマリネなどと言った冷たい料理の風味付けに使ったらきっと良さを発揮してくれるのではないかと、期待を込めて満足度は2点です。

キジサラチーニ・オリーブオイル : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2006-08-10)
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