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☆☆☆以下
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TORAYA CAFE あずきとカカオのフォンダンの写真
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満足度6点
商品名
あずきとカカオのフォンダン
ショップ名
TORAYA CAFE
価格
2625円
和菓子の老舗店「とらや」といえば知らない人のほうが少ないくらいの超有名店。今回お取り寄せしたTORAYAはそんな「とらや」が生み出した新ブランドだ。
新しいブランドとはいえそこにはとらやが長年はぐくんできた和菓子作りへの経験と信頼がそのまま受け継がれており、TORAYA CAFEではとらやの「あんこ」を柱にいままでになかったような新しいお菓子を作り出している。
今回はそんなTORAYA CAFEの和菓子とも洋菓子とも思える「あずきとカカオのフォンダン」をいただいてみた。

届いた商品をみてまず印象的だったのがシンプルでスタイリッシュなギフト包装。こげ茶色の箱に同系色の幅広のゴムがとめてある。不思議なものでこのゴム留めがあるだけで「小さいけれど大切に包装してます」という雰囲気を感じる。小さな手提げ袋も一緒に入っていてちょっとした手土産にするにも気が利いている。
そして箱を開けると、こげ茶色の外箱をそのままふたまわりほど小さくしたような四角いケーキが現れた。見るからにどっしりと重そうなチョコレートケーキといったところか。
ナイフを入れるにもずっしりと重くなんとも密度の高い手ごたえだ。

最初はチョコレートのフォンダンだと思って食べていたのだが予想以上にねっとりとした味わいで舌にザラっという感触が残り「あずきとカカオ」のフォンダンだったことを思い出した。ザラっというのはまさに「餡」の食感だ。見た目は洋菓子なのだが味わいはやはり和菓子っぽくもある。
外側はチョコレートの味が強く内側に向かって餡の分量が増えるようでチョコレートと餡が境目なく混ざり合っている。甘い餡と少しビターなチョコレートをミックスするという発想は面白いし、たしかにカカオ小豆という豆つながりではあるものの、私にはどうもピンとこない味。シナモンの強い香りも餡には馴染まないように私には感じられた。

とにかく濃厚な菓子なので熱いお茶やコーヒーと一緒にほんの一口二口いただくくらいが私にはちょうどいい。
好き好きだとは思うが、甘いものがそれほど得意でない私にはこのフォンダンは少し重すぎて・・残念ながら満足度は5点。お友達への手土産などにはいいかも、という気持ちと包装のセンスのよさに1点プラスした。

あずきとカカオのフォンダン : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2006-09-09)
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