ジゾウさんのレビュー：沢屋「いちごジャム＆オレンジマーマレード」

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以下

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ジゾウさん

いちごジャム＆オレンジマーマレード

沢屋

1061円

旬のフルーツのみを使って作るという沢屋の無添加ジャム。今回はそんな沢屋のいちごジャムとオレンジマーマレードをお取り寄せした。
私はあまりジャムを使うことがなく、たまに使うといえばフルーツがあまったときに作る自家製ジャムくらい。世の中にはコンフィチュール（ジャム）専門店が人気だが私にはあまり縁がない。
なので沢屋のジャムが「人工的な添加物は一切加えていない」といわれても、「うちで作るジャムも砂糖しか入れないしなぁ」と我家では割合普通かな。

そして気になるお味はというと。
いちごジャムはまさに苺の実が丸ごと入っていて、煮崩れていない苺がごろんごろんしている。色は少しくすんだ赤色だがこれが苺の自然な色なのだと思うので気にならない。
また種のプツプツという新鮮な食感もとてもおいしい。ただ全体にドロっとしているわけではないのでパンにつけて食べるのはちょっと難しい。苺の実の部分と水っぽいソースのようなジャムの部分とがあって使いづらいなぁと思った。
酸味もほどほどにあるのだけれど砂糖がすごく沢山使われているようなので甘みがスゴイ。私はヨーグルトみたいな酸味の強いものにかけて食べるのがちょうどいいと感じた。

マーマレードのほうはいちごジャムとは対象的な鮮やかな黄色でネーブルオレンジの外側の硬い皮果実も全部一緒に煮込んである。どろどろになるほどつぶしてはいないようで、皮も実も形を残していて口の中でざらざらとする感触が残る。
マーマレードらしい苦味がさわやかで、私はいちごジャムよりはこちらのほうが断然好み。ほんのりとネーブルの香りがただようもののそれほど強い芳香はないみたい。
毎日使うにも飽きのこないあっさりとしたジャムだ。

手作り感もあり、国内産の生果実と砂糖だけで作ったという安心感もある沢屋のジャム。ただ個性的でない分おとりよせしてまで使うかな？というとちょっと疑問。あっさりとした爽やかな甘みは高品質だと感じるもののそこまで強い印象が残らず満足度は低め。
素朴な味がウリであることは理解しつつも、もう少し何かスペシャル感が欲しかったなぁと思う。

いちごジャム＆オレンジマーマレード：総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

（2006-10-07）

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