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目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
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トップ > その他 > 沢屋 いちごジャム＆オレンジマーマレード > DECOさんのレビュー
まずは、ストロベリーから。 瓶の外からでも苺の粒の一粒一粒が見える程、粒の原型が残されています。色がそれ程鮮やかで無いのはやはり添加物が入っていないからでしょう。ゲル化剤やペクチンなどを一切加えずに作られているため、苺以外の水分は随分サラリとしていて、ジャムと言うよりはコンポートの様に見えました。スプーンですくってみると、フルフルで、口に運ぶとトロトロに柔らかく崩れる。苺の生々しい感触がまだ残っているのですが、こう言う感触のジャムは初めてです。この感触は好みが分かれるかもしれませんが、私には、う〜〜ん、今一つ･･･。もう少し、原型が崩れて、シロップ部分に苺の紅色や果肉が移ってトロミがある方がジャムらしくていいのにな、と思ってしまいました。どうしても、苺の食感が残りすぎている所が私には馴染めませんでした。しかしその辺りは、その食感がたまらなく好きだと言う人もきっといると思います。甘味の方は、思った通りまろやかでキツイ甘さはありません。ですから、こんがりトーストしたパンにバターと一緒に付けて食べると良く合いました。そして、苦手と感じた「苺の感触」もパンに乗せて食べると不思議と嫌味が無くなっていました。 次は、オレンジマーマレード。これは、大変オレンジの色が鮮やかなマーマレードです。柑橘類の皮の独特な苦味は強くなく、丁度良い風味として主張している感じ。ネーブルオレンジの美味しさが凝縮されています。こちらは随分水分が少なく、透明感もありません。もう少し、シロップがあって透明感があった方が見た目がキレイなのではないかとおもいましたが、「甘味」と「酸味」と「苦味」のバランスはとてもいい感じのマーマレードです。私はストロベリージャムよりもこちらのマーマレードの方が気に入りました。 この沢屋さん、無添加手作りジャムの専門店で、ここのジャムは「朝食におすすめのジャム」として人気が高いそうです。よく市販のジャムで感じる人口甘味料のツンとした、しつこい甘さではありません。素材そのものの味を生かしたジャムである事が感じられました。そう言った事や、甘さが控えめである事から「朝におすすめ」と言うのは大変納得できるジャムです。朝から人口甘味料や、添加物の刺激がある物よりもこういう自然な味のものの方が体が喜ぶに決まっていますものね。沢屋さんでは50種類を超える果実のジャムがありますので、今回2種類のみを食べて「沢屋のジャム」を語るのは難しいのですが、あえて言うなら「素朴なジャムらしいジャム」そんなジャムでした。 いちごジャム＆オレンジマーマレード ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2006-10-07）
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