ジゾウさんのレビュー：岩崎本舗「長崎角煮まんじゅう」

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ジゾウさん

長崎角煮まんじゅう

岩崎本舗

1680円

以前からずっと気になっていた「長崎角煮まんじゅう」。長崎独特の卓袱料理なの中にある東坡肉（トンポウロウ）を手軽に食べれるようにと考案された商品なのだが、ショップサイトに掲載されている写真の旨そうなことといったらない。
柔らかそうな饅頭といいツヤツヤと光る具といい見ているだけで涎がじゅるっと垂れてきそうだ。
角煮自体が大好きな私にとってこれはなんとも魅力的な食べ物。かなり期待して商品の到着を待った。

今回取り寄せたのは5個入りの化粧箱に入ったもの。冷凍状態で届いたのでそのまま冷蔵庫で解凍、レンジであたためて早速いただいてみた。
大きさは予想していたものより若干小ぶり、肉まんのようなイメージがあったのだけれど手のひらにのるくらいのサイズ。
饅頭の生地はそれほどふわっとしてはいないが食べ応えのある固さで私の好みだ。しかし中の角煮のタレがしみこんでいるというわけでもなく口の中で少しパサパサとしてしまってちょっと味気ない感じがするなぁとも感じた。
そして注目の角煮。
しっかりと煮込んであるので食べるとホロリと崩れるほどの柔らかさでかみ締めるほど豚肉のおいしさがじゅわっと染み出してくる。豚バラ肉というとギトギトしている気がするけれどこの角煮は煮込んで脂を落としてあるので脂っぽさは感じない。
実際私はもう少し脂があったほうがおいしいんじゃないかな、と思った。味はしっかりと染みこんでいておいしいのだがジューシーさに欠けるような・・・。レンジであたためたせいかな？と思い蒸してみたりもしたのだがやはりお肉が少しパサパサとしている感じが気になった。
保存することを考えればあまり水っぽいものは使えないのかもしれない。（長崎角煮まんじゅうは冷凍で30日、常温で10日ほど保存が可能）

はじめは「小さめ」と感じた饅頭だが実際に食べてみるとこれが結構ボリュームがある。一つ食べて十分な満腹感があった。
見た目も特徴的なのでちょっとした贈り物にはよさそうだ。私ならお友達と「長崎の特産品なんだって」なんていいながらお茶と一緒にワイワイ楽しみたいかな。

午後の一服にお夜食にと手軽に食べられるスタイルもいい。
これで角煮にもう少し瑞々しさがあれば文句なしだ。

長崎角煮まんじゅう：総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

（2006-12-18）

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