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料亭 山ぎし 鴨ロース

料亭 山ぎし 鴨ロースの写真
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商品名
鴨ロース
ショップ名
料亭 山ぎし
価格
2730円
満足度 : 星4つ  宅配分類
サイズ : 200g
賞味期限 : -

料亭「山ぎし」が藩政時代から伝わる料理法で調理した鴨ロース。薄くスライスしてサラダ風に盛り付ければ豪華な一品の出来上がりです。

ayanさんの似顔絵 ayanさん
満足度8点

料亭 山ぎし 鴨ロースの写真 (撮影:ayanさん)

クリスマスの数日前、タイミングよく我が家に届いた鴨ロース煮。これは石川県加賀市の山ぎしという料亭の商品で、鴨肉を一度さっと焼き、醤油、酒、味醂で煮てあるものです。加熱調理・味付けをされた状態で届くので、家庭ではただスライスするだけという手軽さ。クリスマスのホームパーティーでは、いろいろな料理を手作り ...
ジゾウさんの似顔絵 ジゾウさん
満足度6点

料亭 山ぎし 鴨ロースの写真 (撮影:ジゾウさん)

わざわざ鴨料理店に足を運ぶほど鴨好きではないが、かといって鴨肉が苦手というわけでもない私。ただ関東に住んでいると鴨肉を食べる機会もほとんどなくまた私の郷里でも鴨料理はあまりないので食べつけてない食材であるのは事実だ。食べる機会が少ないからこそ旨いと感じるか、その逆と感じるのか・・。鴨料理というと加賀 ...
DECOさんの似顔絵 DECOさん
満足度6点

料亭 山ぎし 鴨ロースの写真 (撮影:DECOさん)

 なかなか家庭の食卓には登る事の少ない鴨のお肉、ロースを甘辛く煮込んだ「鴨ロース煮」です。トリコで取り寄せる鴨料理は前回の鴨なんば以来これが2回目。今回は、加賀の料亭山ぎしからのお取り寄せです。 サッと焼いた鴨肉のかたまりを醤油、酒、味醂で煮た物が真空パックになっています。鴨肉を自宅で調理する事って ...
(2007-01-21)
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