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筑波ハム スティッキーヨーグルトの写真
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満足度9点
商品名
スティッキーヨーグルト
ショップ名
筑波ハム
価格
1638円
今回は手作りハムで有名な「筑波ハム」のヨーグルトをお取り寄せ。ハム屋さんがヨーグルト?と最初はややとまどったものの、乳製品も多く取り扱っているようだ。
筑波ハムではプレーンヨーグルトの他にもスウィートヨーグルト、ブルーベリーヨーグルト、イチゴヨーグルトなどヨーグルトのバラエティも豊富。その中でも人気の高い「スティッキーヨーグルト」なるものが今回のターゲットだ。ただスティッキーという名前にちょっとひるむ私。
私だけかな?スティッキー(ベタベタした、とかドロドロした、とかという意味)なヨーグルトといわれてもとても美味しそうには感じられないのだけれど・・。

ところが、このスティッキーなヨーグルトが実は恐ろしく旨かった。
飾り気のないプレーンなカップに入っているのだが味のほうはプレーンとは言いがたいようなコクがあるのだ。一般的なプレーンヨーグルトをスプーンでぐるぐるかき混ぜるとトロリとした質感になると思うのだが、それにさらに粘りを足したようなヨーグルト。しかしこれが安定剤や増粘剤などの添加物は一切使用していないというのだから感心してしまう。
口当たりはとてもクリーミーで若干のミルク臭さは否めないもののチーズのような力強いコクが感じられる。無糖のヨーグルトを食べる私には加糖のこのヨーグルトはとても甘く感じるのだけれどそれでも後味はすっきりとしていてとても食べやすい。
なんていうのかな、牛乳のコクを濃縮した食べ応えのあるヨーグルトというのかな。
フルーツやシリアルなどのお供としてではなく、ヨーグルト単品で味わいたいとても特徴のあるヨーグルトなのだ。
繊細な美味しさというのとは少し違うけれどどっしりとしたコクはわかりやすくて私にはとても好みの味だった。

ところが、このスティッキーヨーグルトには後日談があって・・。
6個入りのヨーグルトのうち2個だけ食べきれずに冷蔵庫で保存していたところ10日目くらいにカップの蓋がすごく盛り上がって、蓋とカップの継ぎ目あたりから乳精のようなものがあふれ出てきたのだ。
賞味期限は14日間となっていたのでまだ大丈夫だと思っていたのだが慌てて蓋をあけてみるとどうもヨーグルトの量が増えている気がする。発酵が進んでいるのかな?と思いつつも勇気を出して食べてみたところビリビリと痛いほどの舌を刺す刺激が感じられた。まるでコーラを飲んでいるときのような刺激にびっくり!
(明らかにおかしいのだが、味はかわらず美味おいしかったので結局そのまま全部食べてしまったんだけどね・・。)
電話で筑波ハムの方と話したところによると、温度の高い場所で保存しているとヨーグルトの中の酵母が活性化して炭酸を出す場合があるとのこと。
私は冷蔵庫の中で保存していたので状況は違うのだけれど、私の受けた感じでは確かに炭酸のような刺激だった。
賞味期限にかかわらずなるべく早く食べたほうが無難のようだ。

スティッキーヨーグルト : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2007-02-08)
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