お取り寄せグルメ情報サイトTORICO お取り寄せで本当に美味しいものを選びたい人のためのサイト ケーキのイラスト
罫線
トップ お取り寄せレビュー みんなでつくる!お取り寄せ帳 TORICOって何? お取り寄せのコツ
 協力 : Google
満足度別 :
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆以下
レビュアー別 :
ayanさん
ジゾウさん
DECOさん
TORICOが本になりました!お取り寄せFANなら手元に置いておきたい素敵な一冊に仕上がっています。

お取り寄せレビューRSS お取り寄せレビューのRSS

トップ > 肉、水産物 > 石川ひもの店 無添加・健康ひものセット > DECOさんのレビュー

石川ひもの店 無添加・健康ひものセットの写真
お気に入りリストに加える
DECOさんの似顔絵 DECOさん
満足度6点
商品名
無添加・健康ひものセット
ショップ名
石川ひもの店
価格
3999円 (送料無料)
 楽天市場の石山干物店から干物セットのお取り寄せです。

特大金目鯛の干物、アジ、エボダイ、さんま、さわら味醂、マグロのカマ、そしてオマケにブリカマが付いて、税・送料込の3999円。産地の物がこの値段で取寄せられるなら安いのではないでしょうか?

 一言で干物と言っても魚の種類によって味わいも随分変わるもので、全種類食べましたが気に入った物とそうでないものとに分かれました。美味しかった物から。
 特大金目鯛。
コレは脂がよく乗っていて一番美味しかったです。そして、この特大サイズは35センチもあり大きいのですが、だからと言って大味な事もなく、しっとりとして身の旨みは凝縮されていました。そもそも味の濃い魚なのでしょう、とても甘く感じました。塩加減も程好く、一層金目鯛の甘味が引き立っていました。こんなに立派な金目鯛は私の住む辺りではなかなかお目にかかれませんし、大満足。

 次は、さわらの味醂干し。
焦げないに注意しながら両面をこんがり焼くと、これも又ふっくらと美味しく焼き上がりました。皮目についた焦げ目の香ばしさと甘い味醂の味付けは、白いご飯にぴったりで、ついつい米を食べ過ぎてしまいました。肉厚ですが、中までしっかり味が染み込んでいて、甘さと脂がとてもバランスよく美味しい。これも満足。

 次は、エボダイ。
これも干物で美味しい魚ですよね。私が時々食べる物よりも脂が乗っていて美味しかったです。皮目をしっかりパリッと焼いて、皮ごと食べましたが皮の所にも旨みがありこれも美味しく満足。
この3種類は食べて、「さすが、産地の干物は美味しいな」と納得の味でした。

 残りのアジ、さんま、カマ2種類はう〜〜〜ん・・・普通。もう少し、ふっくらとしっとりとした美味しさを求めましたけど、アジとさんまはちょっと固さとパサつきを感じました。決して味は悪くないのですが・・・期待よりはちょっと外れた感あり。
そして、カマ2種はどちらも匂いが気になりました。強い魚の生臭さ。生なので仕方無いのでしょうか?解凍後塩を振り、汗をかかせてからサッと洗い、ペーパーでしっかり水分を拭き取り、臭みを充分に取ってから焼いたのですが、焼いている時の匂いもちょっと強かったです。しかし、不思議な事に食べると意外にも臭みは無く、レモンの絞り汁で食べるとそれまでの匂いがもう無くなっていました。マグロのカマの方は血合に近い部分がさすがに少し臭かったのですが、軟骨(?)に覆われたエラの部分はしっとりと蒸し焼きになり身もたっぷりと詰まっていました。

 総合的には美味しいなと思える味でしたが、アジとさんまがやっぱり減点。金目鯛はもう一度食べたいです。

無添加・健康ひものセット : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2007-03-13)
石川ひもの店「無添加・健康ひものセット」 を お気に入りリストに加える
このレビューをお気に入りに入れているメンバーのリスト
ツマガリ クッキー詰め合わせ「甲陽園」の写真出口製麺所 五島炒麺の写真おか泉 生うどん「生じょうゆ」の写真みどりえ 豆7種類カレーおためしセットの写真

関連リンク

レビュアーの皆さんに聞いてみました

Copyright © 2006 お取り寄せグルメ情報サイトTORICO(トリコ) All Rights Reserved.