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果物の郷 おくむら ローズメイのこだわりジャムの写真
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満足度4点
商品名
ローズメイのこだわりジャム
ショップ名
果物の郷 おくむら
価格
2200円
オレンジの姿煮ともいいたくなるようなオレンジスライスジャム。フルーツシュガー(果糖)で柔らかく煮こまれたネーブルオレンジのスライスが綺麗に瓶の中につめられていて、このジャムはとにかく美しい。
手作業で丁寧に作られていることだし、これはかなり期待できるかも!と思って食べてみたところ・・・。
残念ながら味のほうは見た目に反して私の好みではなかった。

瓶からなるべく形を崩さないようにオレンジスライスを取り出してパンに乗せて食べてみたところまず気になったのがその香り。オレンジスライスの皮の部分をかむときに独特の臭みを感じてしまうのだ。
普通のオレンジ・マーマレードは皮をもっと薄く削って煮込んであるのでほどよい苦味を感じる程度だけれど、このジャムはオレンジそのものをを5mm程度に輪切りにしてあるだけ。なので外側の皮の部分がかなり厚くてジャム全体に占める皮の割合も大きい。食べているうちにだんだんとジャムというより甘く煮たオレンジの皮を食べているような気持ちになってくる。
そしてこの皮のぐにゅっとなる食感と香りが私はちょっと苦手。もっとジャムらしくしっかり煮つぶしたほうがよかいのではないかと思う。
食べているうちに外側の皮はどんどん邪魔に感じられてしまい結局皮だけはずして実の部分だけをつぶしてパンにつけて食べてしまった。

一方、オレンジスライスジャムには期待していたほどの魅力はなかったが反対にそれほど期待していなかったイチジクジャムは非常においしかった。
もともと私がイチジクが大好きなせいもあるのだが、イチジクのさわやかな酸味と優しい蜂蜜の甘味がトーストにのせてもよく合う。あとを引かない甘さなのですっきりとした後味も気に入った。そしてなによりイチジクの種のプチプチ感がおいしい!
フレッシュなイチジクの味にはかなわないものの、イチジクのおいしさがよく残っていると思った。
ただやはり蜂蜜をつかっているせいかイチジクの香りに蜂蜜の香りが混ざるのか匂いはあまりよくないかな。
もう少し純粋なフルーツの香りがしたら文句ないのになぁ、とやや残念。

ローズメイのジャムは保存料などの添加物を一切使わず、厳選した材料を使って作るという点には安心感はあるものの、ジャムのそのもの味には不満が残る。
イチジクジャムは期待以上だったけれど、オレンジスライスジャムにはかなりがっかりしてしまった。

ローズメイのこだわりジャム : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2007-03-20)
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