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目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
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黒地に銅色で描かれた海老の図柄と、「ゆかり」の文字は、風格すら感じさせます。 名古屋在住の私は、もちろんこれまでに何度か食べたことはありますが、どちらかというと自宅用に買い求めるというよりは、県外の親戚や友だちの家に遊びに行くときの手土産として購入することが多いですね。名古屋では、多くの百貨店や大型スーパーマーケット、駅のキオスクなどでもこのゆかりを販売しているため購入も簡単ですし、値段も手ごろ。 重量も軽くて、賞味期限もさほど短くはないので、手土産にぴったりなのです。 （※賞味期限は製造日より60日） 「ゆかり」は、海老を主原料としたおせんべいで、独特の固めの歯ごたえと、海老が持つ旨みや香ばしさが特徴です。世の中に海老せんべいは数あれど、どの海老せんべいも、「ゆかり」とは全然違うと私は思っています。 薄い「ゆかり」の表面はややカサカサしており、歯を立てると乾いた音がします。そのまま噛むとパキンという小気味よい音がしておせんべいが割れました。口の中の小さなかけらを咀嚼すると、香ばしい食感とともに海老の旨みがじゅわっと広がっていきます。 一枚の「ゆかり」には、5〜7匹もの新鮮な海老の身を使うといいますからなんとも贅沢。 これだけの旨みが出るのも納得です。 他の海老せんべいには、口に入れるとそれほど噛まなくてもすっと溶けるものもありますが、「ゆかり」はその正反対。何度も何度もかみ締め、かけらを細かく砕いて、海老の旨みを味わっているうちに、ようやく口の中からなくなる、という感じなのです。 とはいっても、岩のようにむちゃくちゃ固いおせんべい、ということではありません。 パンフレットによると、「ゆかり」のこの独特の歯ごたえは、まず鉄板で一度焼き、そのあとそれを静かに熟成させて、網焼きによる二度焼きを施すことから生まれるのだそうです。 よい材料を使い、手間を惜しまず作られているからこそ、実現できる食感なのでしょう。 もしかしたら、歯の悪い方には食べにくいかもしれませんが、その心配さえなければ、 「ゆかり」は老若男女問わず好まれる、上品で飽きのこないおせんべいだと思います。 ゆかり ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2007-04-13）
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