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嗜食館　トロイカのボルシチ

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トロイカのボルシチ 嗜食館 1260円 満足度 ： 　 サイズ ： 400g 賞味期限 ： 製造日より365日

チーズケーキが有名なロシア料理店トロイカのボルシチ。ボルシチとはロシアの家庭料理で、牛肉・玉ねぎ・ジャガイモ・人参・キャベツなどをジックリと煮込んだスープです。

ayanさん ロシア料理といえば、ビーフストロガノフやピロシキと並んでボルシチが有名ですが、実はボルシチはもともとロシア料理ではなく、ウクライナの料理なのだとか。それが、中世後期から近代にかけて、東欧・中欧に広まっていったということですが、日本では「ボルシチ＝ロシア料理」という見方が主流になっているようですね。さ ... [ 続きを読む ]

ジゾウさん チーズケーキが大変に有名なロシア料理専門店『トロイカ』。TORICOでもそちらのチーズケーキはお取り寄せ済み、我々レビュアーの満足度もかなり高いスイーツだった。今回はそのレストラン『トロイカ』でチーズケーキに並んで人気を博しているというボルシチを食べてみようということになった。ボルシチというとウクラ ... [ 続きを読む ]

DECOさん 　「ボルシチ」と言う料理を始めて食べました。ボルシチについてあまり多くを知らない私ですが、ロシアの煮込み料理でビーツと言う植物を使って赤い色をした料理だと思っていました。が、ビーツを使うのは日本流で本場ロシアではテーブルビートと言う植物の根を使う事で深紅の色合いを出している様です。（Wikipedi ... [ 続きを読む ]