|
||||||||||
|
目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
その他 |
トップ > その他 > フジッコウェルネス倶楽部 カスピ海ヨーグルト > ayanさんのレビュー
母が食べているのを少しもらって、恐る恐る味見をしたこともあるのですが、普段食べ慣れている市販のプレーンヨーグルトとは違い、とろ〜んと糸を引くような粘り気があったので、なんとなく「へんなヨーグルトだなぁ」と感じ、以来手を出すことはありませんでした。 今回、TORICOのレビューのために「カスピ海ヨーグルト手づくり用純正種菌」を取り寄せ、実際に自分でカスピ海ヨーグルトを手作りすることになって、真っ先に私が思い出したのは、その母の手作りヨーグルトのことでした。 「あぁ、あのねば〜っとしたヨーグルトね。あんまりおいしそうじゃなかったなぁ・・・。」 とはいえ、最初から自分で手作りするのは初めての体験。まるで理科の実験をするときのような好奇心も手伝って、パンフレットを丁寧に読みながら作ってみることにしました。 粉末のヨーグルト種菌1包3g（原材料名には、クレモリス菌、アセトバクター菌、脱脂粉乳と書かれており、いかにも理科の実験気分！）と、室温に戻した牛乳を容器に入れ、熱湯消毒したスプーンでよくかき混ぜます。そして容器にフタをし、そのまま室温で12〜36時間おいて、固まればカスピ海ヨーグルトのできあがり。 少し面倒くさそう・・・と思っていた手作りヨーグルトですが、実際の作業はすごく簡単で、あとは勝手に菌が働いてくれるのですね。12〜36時間（※気温によって変化）も待たなくてはならないというのは少々じれったいですが、できあがりが楽しみです。 そして翌日。24時間経過した容器を開けてみましたが、まだ固まりきっていません。 仕方がないので、もう6時間ほど待ってから再び様子を見てみると、今度はしっかりと固まっていました！ スプーンでヨーグルトをすくってみると、もったりとした粘り気のある手ごたえを感じます。 「わ〜、できてる、できてる！」 ･･･まるで難しい実験に成功したかのような、嬉しい気持ちになりました。 そのままでは生ぬるくてあまりおいしくなかったので、冷蔵庫で冷やしてから食べてみたのですが、私の記憶にあったマイナスイメージとは違っていて、おいしいヨーグルトでした。 市販のプレーンヨーグルトに比べ、酸味が少ない（ほとんど感じない）ので、ヨーグルトの酸っぱさが苦手な方にも食べやすいのではないかと思います。そのままでもよいですが、砂糖やフルーツジャム（ソース）など甘みのあるものを加えるとより食べやすいでしょう。 昔、私が「なんかへんなの・・・」と（少し怪しく）感じた、”とろ〜っ”とした粘り気は、やはりこのヨーグルトにもありましたが、最初から自分で管理して作っているせいか、その粘り気を気持ち悪く感じることはまったくありませんでした。 1回目の成功に気をよくした私は、その後も連日できあがったヨーグルトから次のヨーグルトを植え継ぎ、ヨーグルト作りを楽しみました。（できあがったヨーグルトを少量取り分けて牛乳を足すと、再度ヨーグルトができあがります。）こんなふうに家で手作りすると、家族で習慣的にヨーグルトを食べられますから、健康と美容のためにとても良さそうですね！ ただ、このヨーグルト、固まるまでは常温に放置しますが、固まった後は腐敗を防ぐためにすぐに冷蔵庫に移す必要があります。私のように家にいる時間の長い主婦には負担ではありませんが、一人暮らしの方や、留守がちな方には、管理が少し大変かもしれません。 その点さえ問題なければ、カスピ海ヨーグルトを手作りするのは楽しいし、おいしいので、おすすめできます。2袋入りなので、もしも失敗しても大丈夫。安心して始められますよ。 カスピ海ヨーグルト ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2007-06-26）
このレビューをお気に入りに入れているメンバーのリスト
    関連リンク
レビュアーの皆さんに聞いてみました
|
|||||||||
