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格式あるお茶なのね、と思いつつもそこで甲乙をつけるわけにもいかないの。 いつもどおり先入観に左右されることなく味わわせていただいた。 棒茶、というのを私は始めて聞いたのだが、茶葉をみてなるほどと納得。こちらのお茶はおもに茎の部分を使っているので、よくある茶葉のような形ではなくそれこそ小さな棒が集められているように見える。 茶葉の茎を浅く炒ってできているほうじ茶はこういってはなんだが枯れ草のよう。黄味がかった薄い茶色と緑色の中間のような色をしていてちょっと不思議な感じ。 ところが見た目は地味なお茶葉(茎?)だが侮るなかれ、香りのほうは驚くほど鮮烈! お茶に鼻を近づけるとほうじ茶独特の香ばしい香りに加えて若木のような新鮮な香りがぶわりと襲ってくる。 まるで炒りたてのお茶だなぁと思って賞味期限をみたところ実際炒りたてのよう。(こちらのお茶の賞味期限は焙じ日より3ヶ月となっている。) この香りなら味わいのほうにも期待ができるというものだ。 お茶の入れ方は説明書にしたがって。 急須に茶葉を入れ、完全に沸騰したお湯を注いですぐに湯のみにあける。 色は明るい茶色、蜂蜜を濃くしたような色合いでにごりがなく美しい。茶葉のくずも出にくいので最後まで美味しくいただける。 一口いただいたところ、やはりほうじ茶らしい香ばしさが広がりわずかに甘い後味が残った。 特別なほうじ茶という印象はなかったのだが、確かにおいしいすっきりとしたお茶ではある。渋みやえぐみがまったくないので食事と一緒でもおいしくいただけるし、小さな子供にも飲ませることができるのも嬉しい。 ショップサイトを見るとこの「加賀棒茶」をこだわりをもって真摯に作っている様子が伺える。お茶の味に詳しくない私にはちょっと香りのいいほうじ茶、といった印象しか残らなかったのだが、素材が製法まで試行錯誤を重ねて作り出されたものらしい。 シンプルな味は素材のよさの証拠なのかもしれないね。 高級感のある名前とパッケージとは裏腹に実は毎日ごくごくと飲みたくなるような親しみのある味わいのお茶だ。 献上加賀棒茶 : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん (2007-08-21)
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