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味の明太子ふくや 高菜ラーメンの写真
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満足度8点
商品名
高菜ラーメン
ショップ名
味の明太子ふくや
価格
1050円
今回のお取り寄せは博多名物高菜ラーメン。ラーメンにそれほど情熱を持っていない私はまったく知らないのだが、とんこつスープ+からし高菜というラーメンは博多屋台の味なんだとか。博多ではラーメン屋台が沢山出るのかなぁ・・屋台ラーメンの味を知らない私としては是非一度本場の屋台ラーメンなるものを味わってみたい。

さて今回試した「高菜ラーメン」だが、まず最初に感じたがのがその価格の安さ。以前にTORICOでお取り寄せした塩らぁめんや札幌すみれラーメンが4食で2千円以上したのに対しこちらは6食入りで1,050円。送料が別にかかるにしても気軽にためせる庶民価格だ。
作りかたは一般的なラーメンと一緒で、たっぷりのお湯で固めに麺をゆで、熱湯で薄めた添付のスープに加えれば出来上がり。
麺のゆで時間は1分程度なのでゆですぎないようにスープはあらかじめ作っておく。ネギやチャーシューなど好みの具材を加えればあっという間に博多ラーメンの出来上がりだ。

麺はやや細めで歯ごたえといい味といい、いたって普通。細めなのでゆで時間が長すぎるとすぐにもそっとなってしまうので注意が必要だ。スープの中でもどんどんやわらかくなってゆくのでササっと食べてしまう必要アリ。
白いとんこつスープは表面に脂がぽわぽわと浮いていてこってり味を予想させるが案外臭みもなく食べやすい。(とはいえやはり私にはしょっぱいのでかなり多めのお湯でたっぷりスープにしていただいたのだけどね。)
スープも麺も特別変わった感じはないがその分飽きずに食べられると思った。

そして注目すべきは「からかもん」(からし高菜)。
高菜の油いためは私も大好きなのだがこちらは辛子が入っているのでとにかく辛い。でも旨い!でも辛い・・・。
口に入れた瞬間から飲み込んだあとまで口の中にビリビリっと辛さがはしるのだが、不思議とあとをひいてついもう一口と食べてしまう。油のまわった高菜のぎゅっぎゅっとした歯ごたえもおいしい。
ラーメンに入れてももちろんおいしいが、そのまま食べてもご飯と一緒でも箸のすすむ一品だ。

マイルドなとんこつスープと辛味たっぷりの高菜の組み合わせは私には新しい味でなかなか気に入った。
からし高菜は子供にはとてもたべられないが、大人のお夜食用にまた取り寄せてもいいかなと思う。

高菜ラーメン : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2007-09-04)
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