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味の明太子ふくや 高菜ラーメンの写真
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満足度6点
商品名
高菜ラーメン
ショップ名
味の明太子ふくや
価格
1050円
 トリコでは4回目のラーメンのお取り寄せ。今回は博多名物「高菜ラーメン」です。
博多ラーメンとっても楽しみ!

 届いた箱を開けて見ると麺、スープ、そして高菜が付いています。早速お湯を沸かして麺を茹で始めました。細いストレート麺で、1分ちょいでほどよい固さに茹で上がりました。丼に熱湯を注ぎスープを注ぎましたが、見たところ豚骨ラーメンにありがちな、脂ギットリなスープでは無い様です。高菜とモヤシとネギとワカメをのせて、ではイタダキマス!!

 一口スープを飲んでみると、やっぱりあっさりしています。豚骨独特な臭みも感じないし、魚の出汁が効いていてスープなかなか美味しい。(東海地方にお住まいの方しか分からないと思いますが、「寿がきや」のラーメンスープの味に似てると思いました)
でも・・・、一方でパンチが足りない。ご存知の通り(えっ!知らない?)わたくし、食の好みはコッテリ嗜好です。ラーメンもニンニクたっぷり、背脂ギットリが大好きなタイプ(メタボ一直線?!)。私の様な人や男性諸君にはちょっと物足りないラーメンかな、と思ってしまいました。あっさりと食べやすい味ゆえにそう感じてしまいました。ちょっと小腹を満たしたい時には良いのですが「ガッツリ」いきたい時はちょっと不満足かも。それから、麺も今ひとつ、コシ弾力共に欠ける気がします。細麺なので、そう言う物かもしれませんが、早目に上げたのですが、食べ終わりの頃の麺は柔らかくスープを吸った食感になっていた所がマイナス点。

 そしてお次は、高菜。これをラーメンに合せるのは面白い。最初は普通に麺を食べて、次に高菜を食べる。この高菜が結構辛くて良い味だしてました!独特の風味があって、食べているうちにその高菜のピリ辛がスープに溶け込んで、ラーメンの味がどんどん変わってくるんです。最初はパンチに欠けると思ったものの、ピリッと辛い高菜と一緒に食べ進めるうちに段々良い感じになってきました。

 全体的には物足りない印象が残り総評は6点としました。それにしてもこのラーメン、値段は安いですよ。6食入って1050円とは!

高菜ラーメン : 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

(2007-09-04)
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