|
||||||||||
|
目的別 ： ・ センスの良いお取り寄せ ・ こっそり１人で楽しみたい ・ お招きした友達をうならせる ・ 若い人向けの贈り物 ・ 年配の方向けの贈り物 ・ ホームパーティー向き ・ アルコールと一緒に
満足度別 ： ・  ・  ・  以下
その他 |
トップ > その他 > 牧家 カチョカヴァッロチーズ > DECOさんのレビュー
「え？なんですって？カチョ？カチョ・・・何？」 と聞き返したくなる様な名前ですが、チーズです（笑）。名前も変わっていますが、その姿かたちも又とてもユニークで、まるでひょうたんみたいな形をしてます。どっちの料理ショーの特選素材に選ばれて以来人気のチーズなのだそうですが、私は今回のお取り寄せで初めてこのチーズの事を知りました。第一印象は、 「へんてこりんな名前だし・・・ へんてこりんなかたちだし・・・ カチコチで、美味しそうではないな・・・・（汗）」 でした。 「どうする？食べ方もわかんないぞ（困り果てる・・・）」 と、ネットで検索してみた所、このチーズが結構有名で、調理方はソテーが美味しくて、食べた人の評価はどれも上々だ、と言う事が分かりました。 「え〜〜〜、本当に美味しいのかな？」 と疑いつつネットで一番多く紹介されていたソテーを試しみる。 「うわ〜〜〜ん！！硬くて切りにくい〜〜〜」 水分が非常に少ないかなり硬質なチーズです。なんとか1センチ厚さに切り、フライパンを熱し、オリーブオイルを少量ひいて焼いてみました。すぐにチーズの周りが溶け出してきました。そして、溶け出したチーズの回りがなんとも美味しそうなキツネ色になってきました。素早くフライ返しでひっくり返すと、裏面は黄金色に輝いていました。岩塩を挽き、黒胡椒を振り掛けてサラダとソーセージと共にお皿に盛り付けました。ちょっと！ものすごい美味しそう！！！熱々のトロトロのところを早速頂きましたが、 「美味しい！」 凄い美味しいですよっ！表面はカリカリで、中はトローリ。ミルクのコクがとっても濃くってジューシーです。チーズを食べているのに、ベーコンも一緒に食べているかの様な旨みの濃〜い味わいでした。油分が比較的多いので、後から振った塩胡椒と良く合い、レモンを振り掛けた生野菜と一緒に食べてもとっても美味しかったです。ソテーはもちろん、天然酵母のパンにハムと一緒に挟んで食べたりしましたが、味がしっかりしているのでパンに挟んで食べても実に美味でした。マヨネーズもバターもいらない。チーズとハムとたっぷりの野菜をギュウギュウに挟んでカブッと食べるだけ（笑）これが凄く美味しかった！ びっくりしました〜〜！カチョカヴァッロには。見事に裏切られました。ヘンテコな名前なんて言ってごめんなさい！参りました、美味しい！トロリと溶けたチーズと一緒にビールやワインなどもきっと美味しく頂けると思います。どんな食材とも合いそうなチーズですから、これはおもてなしにも使えますね＾＾！ カチョカヴァッロチーズ ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2007-11-27）
このレビューをお気に入りに入れているメンバーのリスト
    関連リンク
レビュアーの皆さんに聞いてみました
|
|||||||||
