ジゾウさんのレビュー： GensenMARKET「トロハム＆トロベーコン」

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・

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以下

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ジゾウさん

トロハム＆トロベーコン

GensenMARKET

999円

初登場で楽天ランキング（ハム総合部門、ハムセット部門）2位になったというトロハム＆トロベーコン。注文が殺到しているとのことでTORICOでも注文して手元に届くまでにずいぶんと時間がかかってしまった商品だ。正直注文したことを忘れてしまうほどで・・・一ヶ月程度待った末にようやく手元に届いた。
ショップサイトを見ると場合によっては3ヶ月も待たされることがあるというのだから空恐ろしい。

今回注文したトロハム、トロベーコンは通常は売られていない端肉をカットしたものでその味をお試ししてほしいということで通常商品より価格もぐっと下げられているようだ。
実際に届いた商品は「確かにこれは端肉だ」と思うようななんともいびつなハム、ベーコンの塊。不揃いの肉の塊が100gずつ真空パックされてつめられている様は今まで見た事もないハムでなんとも不思議な感じがした。
とはいえ自宅で料理に使うならこいう不揃いな形でも十分だしそれで価格が手頃なら嬉しいくらいだ。そういう「お得感」も人気の理由に違いない。

さて気になる味のほうはというと。
まずはそのままトロハムをかじってみる。やや弾力がある身はかむごとに口の中でほどけて崩れるような食感。そこにわずかに薫製チップの香りが広がった。
強烈すぎない控えめな香りのつきかたはなかなか美味しいのだが火を通すとなぜか少し肉の臭みを感じるようになってしまった。
しっかりとした歯ごたえとこってりとした脂身はおしいのだけど香りもなく普通のハムといった感じがする。トロハムというくらいだからトロトロっとしているのか蕩けるような食感なのかと期待してたんだけどなぁ。。。
一方トロベーコンはというとこちらもまたシンプルな味。ハムよりぎゅっとしまった身に脂が綺麗に入っているのだが香りは非常に薄い。
軽く塩気があって、じゅわっとしみ出す脂は臭みがなくおいしい。とはいえそれ以上の特徴がなくやはり平凡な印象しかのこらなかった。

形がいびつなので厚切りにしてソテーでいただくよりもスープの具材にしたり、野菜と一緒に調理したりが似合うハムとベーコン。
味は悪くはないが「トロ」という名前からイメージするような特徴が感じられないのが残念。
味より端肉を集めたセットという形の印象だけが強く、満足度は低くなってしまった。

トロハム＆トロベーコン：総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

（2008-01-08）

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