ジゾウさんのレビュー：まるごと山形「黒澤ファームの夢ごこち」

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・お招きした友達をうならせる
・若い人向けの贈り物
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・ホームパーティー向き
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満足度別：
・

・

以下

レビュアー別：
・ ayanさん
・ジゾウさん
・ DECOさん

TORICOが本になりました！お取り寄せFANなら手元に置いておきたい素敵な一冊に仕上がっています。

野菜、果物、米

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ジゾウさん

黒澤ファームの夢ごこち

まるごと山形

1890円

安くて旨い米はない。昔からずっとそう思っているにも関わらず、スーパーに並ぶ安いお米を買ってみては「やっぱり安いだけの味だった」と後悔した事数知れず。私以外にも安いお米を買って失敗した方はいらっしゃるはずだ。
お米というのは毎日必ず食べるものだから少しでも安いに越した事はないのだが、なぜか価格と味が見事に比例するようで高いお米にはそれだけの価値があるものだ。
今回お取り寄せした黒澤ファームの「夢ごこち」も2kgで1,890円となかなか値段のはるお米。5kgでは4,000円ということなので私が普段買っているお米の倍の価格ということになる。
となれば味に期待せずにはいられないのだが・・・。
食べてみた結果を先に言うと、これが実に期待を裏切らないおいしいお米だった。

我が家では最近は炊飯器をではなくお鍋をつかっているため、この「夢ごこち」もいつもどおりの水加減でお鍋で炊いてみた。
最初に米をざるにとり水で洗っているときにふと「いつものお米よりわずかに大きいかな？」という印象をもった。なんとなくなんだけど一粒一粒がしっかりしている感じがする。お米に割れや欠けがないのでそう見えるのかもしれないがとにかく綺麗なお米には生産者の方の努力が伺われるようだった。
しばらく水につけて浸水してガスコンロで炊く事しばし。
むらした後にお鍋の蓋をあけると思い通りにふっくらとご飯が炊きあがっていた。私は炊きあがったご飯と対面する瞬間ってちょっと緊張するのだけれど同時にとても嬉しい気分にもなる。
ご飯の表面はつやつやと光っていて見た目にもとてもおいしそう。
口に入れてみるとご飯の表面にもまろやかな甘みが感じられる。もちろん噛み締めるとさらに甘みが増す。
ご飯の弾力もしっかりあって私好み。モチモチというよりはもっとしっかりとした歯ごたえで噛みしめてゆくうちにねっとりとした食感に変わる。この強い歯ごたえもこのご飯の魅力じゃないかな。
新米のためか香ばしい香りがあるのもご飯党にはたまらない。

そしてこのお米、冷めてからがまたおいしい。
炊きたてがおいしいのは当然として、冷めるとまたご飯の甘みが引き立つよう感じる。私も味見のつもりで冷たいご飯をつまんでいたらいつのまにかしっかりと一膳食べてしまっていた。。。
甘み、歯ごたえ、香り、どれをとっても満足といえるお米だと思う。

なんでもこの「夢ごこち」は高級料亭で使われていたり様々な賞をとっていたりする由緒正しい（？）お米のよう。
しかしそんな肩書きは気にせず食べても素直に「おいしい」と思えるお米だ。減農薬で手間ひまかけて作っていることとこの美味しさを考えれば価格が少々張るのもやむを得ないという気持ちになる。
毎日食べるものだからこそ美味しくて価値のあるものを、と考える方には是非おすすめしたい。

黒澤ファームの夢ごこち：総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん

（2008-02-19）

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