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満足度別 ： ・  ・  ・  以下
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ちなみに、「マサラ」とはスパイス、「チャイ」とは水と牛乳で煮出した紅茶のことをいいますが、ミルクティーとチャイの違いは、前者が「お湯に茶葉を入れて紅茶を作りそこに後からミルクを足す」のに対して、後者が「水とミルクに茶葉を入れて煮込む」という作り方をするという点です。もともとチャイは、安い茶葉しか手に入らないインドの庶民が、安い茶葉でもおいしく飲む方法として考え出したものだそうですが、煮込むことでしっかりと茶液が抽出されるという特徴があります。だから、あんなにどっしりとした風味を楽しめるのですね。 さて、今回取り寄せたインド紅茶専門店・シルバーポットの「マサラチャイ・Heart Of India」は、チャイにぴったりのアッサムCTC茶葉に、ジンジャー、シナモン、カルダモン、月桂樹、クローブの5種類のスパイスをブレンドした正統派マサラチャイ。 （※CTC茶葉とは、Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)という製法で作られたコロコロとした丸い茶葉のことです。濃い紅茶が素早く抽出されるという特徴があります。） 70g入りの袋で、840円（税込・送料込）とお手頃価格なのも嬉しいですね。1回分のチャイは、茶葉6〜9gを使用するので、70g入り1袋で8〜11回程度のチャイが楽しめます。 （1回分のできあがり量は300〜350ccほどになるので、ティーカップなら2杯分、大きめのマグなら1杯分のたっぷりの量です。） 早速、説明書きの通りにマサラチャイを作ってみます。小鍋に水200cc、茶葉6〜9gを加えて火にかけ、煮立ったらミルク100〜150cc程を加え、砂糖を入れて、もう一煮立ちしたら火を消して茶漉しで漉してできあがり。飲む前からスパイスの良い香りが漂ってきます！ ふうふうしながら熱いチャイを飲んでみると、想像通りしっかりとした力強いチャイです。 スパイスの風味もちゃんとして、個人的にはとっても好きな味。スパイスが苦手な人にはどうかわかりませんが、スパイス好きな人はきっと気に入る味ではないでしょうか。 しかし、ちょうど手元に買い置きのルピシアのマサラチャイ（チャイバッグ）があったので、それと飲み比べをしてみたところ、ルピシアのマサラチャイのほうがスパイスの香り立ちが良いような気がしました。スパイスの砕き方と配合の問題なのかもしれません。 （ルピシアではチャイにあわせて程よくスパイスを砕いてあるとのこと、シルバーポットでは入荷ごとにスパイスのカットサイズ・形状が少し異なってくる場合があるとのことでした。） 個人的な好みでは、ルピシアのマサラチャイのほうがよりスパイス感がきりっと引き立っている感じがして、よりおいしく感じました。でも、あくまでも、「強いてどちらかといえば・・・」ということなので、シルバーポットのマサラチャイも十分においしいチャイだと思います。 一度はまるとそのスパイシーな味わいのトリコになってしまう可能性のあるマサラチャイ、砂糖を入れて甘くして、寒い日にゆっくりと飲むのは、たまらなく贅沢なひとときです。 マサラチャイ Heart of India ： 総合 | ayanさん | ジゾウさん | DECOさん （2008-02-26）
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